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  猪排，是指炸过或煎过的大片瘦猪肉，是在西餐中呈现的一道美食，和牛排相同深受咱们的喜爱，比较好吃，闻上去很香。猪排并不是咱们一般所吃的猪排骨，其实它便是一块平坦的猪肉，并且没有骨头也没有太多肥的，可以非常方便地食用，没有一点“阻挠”。一般的猪排都会运用里脊肉。

  老婆闹着想要吃牛排，可家里又没有牛肉，冰箱找了找只找到了猪肉，没办法就给她做一道猪扒吧，喜爱的朋友也可以在家制造哦，做法简略滋味很不错的呢！

  哎呀，今日咱们要测验一下甘旨猪扒，也可以用牛扒哦（猪里脊肉也能的）！首要，预备一块猪扒，用生抽和少量胡椒粉涂匀，让它腌制一下。

  在这期间，咱们也将小洋葱半颗、柠檬一个、口蘑两三个、西兰花几朵给搞定了。将蘑菇切片，洋葱切丁，西兰花掰成小朵，柠檬挤汁，并把挤汁后的柠檬皮切丝。再预备一小杯红酒。

  好啦，现在咱们来处理猪扒吧！双面拍上面粉，不要拍得太厚哦。平底锅烧热，放入食用油或黄油块，下入猪扒煎至双面金黄变熟并盛出备用。留意火候哦，别太大以免煎糊了。

  平底锅内倒入食用油，顺次下洋葱丁、蘑菇、柠檬皮丝炒香。倒入柠檬汁和红酒，再放适量的糖和番茄酱。最终将煎好的猪扒放入，均匀的裹上红酒汁，不要来回翻动，略微煮一小会就可以出锅啦！

  摆盘的时分，把焯过水的西兰花摆在盘子上（焯西兰花的时分，在锅里滴几滴油，能坚持西兰花出锅后变得更碧绿），再加点烤土豆条和一个煎鸡蛋。当然这些配菜最好是在煎猪扒之前就做好。现在可以轻松的享用美食啦！